TU INVERSIÓN, BLINDADA CON EL MÉTODO FABRO
Aplicamos una ingeniería de 4 pasos que une la precisión técnica de un Maestro Carpigiani con procesos de gestión corporativa. Eliminamos los puntos ciegos que hacen fracasar a la mayoría de las heladerías.
90% de las heladerías cierran por falta de gestión, no por falta de sabor.
Muchos emprendedores creen que con comprar la máquina y tener una buena receta es suficiente. Pero la realidad del negocio te golpea rápido. Si no sabes cuánto cuesta cada gramo, pierdes margen y el dinero se escapa en el laboratorio por falta de procesos. Por eso, no te enseñamos solo a pasteurizar. Te enseñamos a construir un sistema.
La otra fórmula del helado
La mayoría de los consultores son "artistas" del helado. Nosotros somos arquitectos de negocios. Soy Renzo Fabro. Combiné mis 8 años en finanzas corporativas (Accenture) con la formación técnica de la Carpigiani Gelato University. Transformamos el "arte" en una ciencia replicable, creando manuales de procedimientos para que tu heladería funcione con la precisión de un reloj.
DE LA IDEA A LA APERTURA: UN CASO DE ÉXITO REAL
Desarrollamos la carta completa de 28 sabores de autor que convirtieron a esta heladería en un referente de calidad en La Plata. Una implementación llave en mano.
Renzo es un gran Maestro. Explica muy bien. El resultado de la consultoría que hicimos es óptimo, porque lo ves reflejado en la gente que viene a la heladería y que está contenta, que le gusta. El helado es muy bueno.
Las recetas están bien formuladas, bien balanceadas y vale la pena. Lo recomendaría.
Aparte de que te puede enseñar a hacer helado, tiene algo que en muchos años no lo he visto en gente que enseña, que es la parte humana. Es muy buena persona.
EXCELENCIA TÉCNICA Y RIGOR PROFESIONAL
Trabajar junto a Renzo en la Carpigiani University me permitió conocer su estándar profesional. Es una persona ordenada y metódica, que encara cada proyecto con dedicación total. Tiene una capacidad única para transmitir conocimientos complejos de forma clara, lo que garantiza que cualquier equipo de trabajo aprenda a operar con excelencia.
¿Quieres aprender el oficio desde cero?
Además de la consultoría, Renzo es Docente Satellite de la Carpigiani Gelato University (Italia), impartiendo los cursos oficiales en la sede de Argentina. Si tu objetivo hoy es formarte técnicamente antes de invertir, únete a nuestros cursos intensivos presenciales.
¿Tienes la pasión pero te faltan las recetas y el método?
No inicies tu negocio adivinando. Solicita un diagnóstico inicial para evaluar la viabilidad de tu proyecto.